Según el propio Pierre Ducant, la eficacia de su método se basa en la cuidadosa selección de los nutrientes contenidos en los alimentos, con énfasis en las proteínas. El caso es que las proteínas tienen un contenido calórico moderado (4 kcal por 1 g), pero el organismo gasta mucha energía en digerirlas. Además, se absorben mucho más lentamente que las grasas y los carbohidratos. Es por eso que nos sentimos llenos durante mucho tiempo después de comer carne, pescado o requesón. A diferencia de la mayoría de los métodos de pérdida de peso, la dieta Ducan no solo está diseñada para ayudarlo a perder peso, sino también para solidificar y estabilizar los resultados.
Etapas de la dieta Ducan
La dieta de Dukan consta de cuatro fases consecutivas que, según el autor, aseguran fiabilidad y eficacia. Las dos primeras etapas están dirigidas a perder el exceso de peso, y las dos últimas a consolidar y estabilizar los resultados obtenidos.
Nivel 1. Ataque
Duración: 2 a 7 días, dependiendo de cuántos kilogramos tengas que perder.
Pérdida de peso estimada: 2-6 kilogramos.
La esencia de la primera etapa es la pérdida de peso rápida en poco tiempo, ya que solo se utilizan productos de proteína pura.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Puede elegir entre 72 alimentos con proteínas.
Estos son todos carnes magras (ternera, ternera, carne de caballo, excepto entrecot y solomillo de ternera), despojos, jamón magro, todos los pescados sin excepción, todos los mariscos, aves (excepto pato y oca), huevos, lácteos bajos en grasa. productos.
Pierre Ducan también recomienda consumir 1, 5 cucharadas. Cucharadas de salvado de avena al día. El salvado de avena ayuda a no sentir hambre, ayuda a eliminar los líquidos y el exceso de alimentos ricos en calorías del cuerpo.
Los productos permitidos en el menú de Ducan se pueden consumir en cualquier cantidad en cualquier momento. Combinarlos o consumirlos por separado. Solo hay que cocinar sin añadir grasas.
Etapa 2: cambio
Duración: 2 a 6 meses.
Pérdida de peso estimada: 1 kg por semana.
El proceso de pérdida de peso en esta etapa continúa de manera óptima.
La esencia de la segunda etapa de la dieta Ducan es la alternancia de días proteicos y proteicos-vegetales. Proteína diaria, proteína diaria y verduras. También es aceptable un esquema 5/5, es decir, cinco días proteicos y cinco días proteicos-vegetales.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Se añaden verduras crudas y cocidas a la dieta anterior: tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, frijoles espárragos, col, setas, apio, eneldo, todo tipo de lechugas, escarolas, berenjenas, calabacines, pimientos, zanahorias y remolachas. (este último no debe tomarse con todas las comidas).
Puedes comerlos en cantidades ilimitadas en cualquier momento. Evite las verduras con almidón: patatas, guisantes, frijoles, lentejas, frijoles, así como aguacates y alcachofas. Se recomienda aumentar la cantidad de salvado de avena a 2 cucharadas. Cucharas al día.
Etapa 3. Anclaje.
Duración: depende de la cantidad de kilos perdidos. Se necesitan 10 días para reparar 1 kilogramo caído. Por ejemplo, si perdiera 10 kg, le tomaría 100 días consolidar lo que ha logrado.
Este es un período de transición de la dieta Ducan a la dieta regular. Esta etapa es necesaria para consolidar el resultado obtenido.
En esta etapa, la dieta se amplía agregando nuevos alimentos con carbohidratos. Una buena innovación: dos comidas festivas en las que puede comer todo lo que se le ha negado durante mucho tiempo. Si bien existe una condición aquí, tales almuerzos o cenas no deben seguirse. El intervalo de tiempo óptimo entre ellos es de cuatro a cinco días. Otra característica de la tercera etapa de la dieta Ducan es la introducción de un día de proteína pura por semana. Esta medida es preventiva. Ayudará a combatir el aumento de peso durante el período de transición.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Durante la semana, se añaden a la dieta dos rebanadas de pan, una ración de fruta o moras (excepto plátanos, uvas, cerezas, así como frutos secos y nueces), cuarenta gramos de queso (excepto camembert, roquefort y queso de cabra) , dos porciones de alimentos ricos en almidón sin aceite (fideos de trigo duro, cuscús, bulgur, polenta, trigo sarraceno, lentejas, arroz, patatas y arroz).
Etapa 4. Estabilización
Duración: De hecho, esta etapa continuará durante toda tu vida si siempre quieres estar en perfecta forma para ti.
En esencia, vuelve a una dieta normal y mantiene el peso que ha alcanzado.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Al elegir los alimentos, ya no es necesario seguir reglas y restricciones estrictas, sino que debe tomar como base la dieta del tercer período de transición de la dieta: la etapa de consolidación de peso. Ésta es la base de una dieta saludable. Pierre Ducan también recomienda mantener un día de proteína pura a la semana para evitar un aumento de peso excesivo, sin olvidar la ingesta diaria de salvado de avena, cuya cantidad debe aumentarse a 3 cucharadas. l. durante el día.
¡Nota IMPORTANTE! Si consume una gran cantidad de proteínas mientras está en la dieta Ducan, debe beber al menos 1, 5 litros (y preferiblemente 2 litros) de agua al día. A diferencia de la mayoría de los demás, los alimentos con proteínas no se disuelven por completo, por lo que el cuerpo acumula algunos desechos, como el ácido úrico, que deben eliminarse. Nuestros riñones tienen mecanismos para eliminar esos desechos, pero hacerlo requiere aumentar la cantidad de líquido que consumimos.
Finalmente, el ejercicio es "obligatorio" como medicamento recetado para cualquier persona que pierda peso con la Dieta Ducan, así como la caminata diaria obligatoria de 20 minutos y la negativa a usar el ascensor.